Gracias a nuestro gran esfuerzo del día a día, podrá gozar de las deliciosas carnes selectas con las que trabajamos, procedentes de las mejores granjas de España, elegidas personalmente por Dionisio.

Nuestras especialidades:

La ternera, cuyo origen es del Valle del Esla en León, ya que en esta zona las terneras son criadas en prados verdes, lo que mejora sustancialmente el sabor de la carne. El cerdo de bellota cien por cien con el que trabajamos o el cabrito que compramos especialmente en Murcia.

En cuanto al pescado del día, seleccionado para la carta y que se presenta bajo el título "Pesado de la Bahía" ha de ser necesariamente fresco y proceder directamente del mar. Por ello, es recogido diariamente en la lonja de Dénia donde se encuentra el mejor pescado de la Costa Levantina.